Hazelnoten en walnoten

De hazelaar is in Nederland inheems en overal te vinden. De hazelaar is een kruisbestuiver. Om vruchtzetting te waarborgen hebben we bij de Rode Mus  verschillende rassen bij elkaar staan. De walnootbomen troffen we in de tuin aan, 2 prachtige exemplaren.
Net als alle noten leveren hazelnoten en walnoten ijzer, vitamine E en vitamine B1. In noten zit veel onverzadigd vet. Het eten van ongezouten noten beschermt tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Wij roosteren de noten op de kachel, daardoor worden ze knapperig en komt de smaak extra naar voren. De noten zijn heerlijk bij het ontbijt en over de wintergroente.

Afbeeldingen